Destylarnia Hanyu nie przetrwała do naszych czasów, ale warto o niej wspomnieć, gdyż stanowi istotną część dziedzictwa japońskiej whisky. Jest to jedna z najstarszych japońskich wytwórni alkoholu, której historia sięga XVII wieku. Choć sama destylarnia została już w większości rozmontowana, swego czasu wyprodukowana w niej whisky wciąż krąży na rynku wtórnym i jest jednym z…

Destylarnia Asaka to jedyny producent japońskiej whisky z regionu Tohoku. Jest to jedna ze starszych japońskich destylarni whisky, choć jej historia połączyła się ze szkockim trunkiem stosunkowo późno. Asaka zaczynała, jako wytwórnia japońskiej sake – dopiero później jej włodarze zdecydowali się na poszerzenie horyzontów. Tradycja i pasja w każdym łyku Historia destylarni Oficjalnie destylarnia Asaka…

Destylarnia Shinshu Mars to coś dla miłośników whisky ze szkockiego Highland, a jednocześnie smakoszy whisky japońskiej. Jest to najwyżej położona wytwórnia bursztynowego trunku w całej Japonii. Niemal alpejski klimat sprzyja pozyskiwaniu najczystszej wody źródlanej, którą japońscy rzemieślnicy przemieniają w wyjątkową aqua vitae. Każdy łyk to nowa podróż Historia destylarni Shinshu Mars nie może pochwalić się…

Destylarnia Chichibu to niewielka, ale należąca do grona najlepszych, japońska wytwórnia whisky. Zbudował ją we wczesnych latach dwutysięcznych Ichiro Akuto – potomek starej japońskiej rodziny warzelników sake. Pierwsze Chichibu whisky trafiły na rynek stosunkowo niedawno, bo w 2011 roku. Z czasem i cierpliwością możemy stworzyć cud Historia destylarni Historia rodziny Ichiro Akuto sięga XV wieku.…

Destylarnia White Oak to wytwórnia alkoholu z ponad 100-letnią historią, ale nie od zawsze ta historia była związana z whisky. Zaczęło się od produkcji tradycyjnego, japońskiego sake. Przez wiele lat niedoceniany na rynku whisky, dziś White Oak jest jednym z wiodących producentów tego bursztynowego napoju. Jakość jest naszą dumą Historia destylarni Historia destylarni White Oak…

Destylarnia Fuji Gotemba to jedna z wiodących japońskich destylarni whisky. Jako jedna z niewielu na świecie wytwórni alkoholu Fuji specjalizuje się w produkcji aż czterech rodzajów whisky – szkocką whisky słodową oraz trzy rodzaje whisky zbożowych. To między innymi Bourbon oraz szkocka i kanadyjska zbożowa. Wznosząc się ku doskonałości Historia destylarni Destylarnia została wybudowana w…

Destylarnia Miyagikyo to jedna z dwóch japońskich whisky, stworzonych przez ojca japońskiej whisky Taketsuru Masatakę. Miyagikyo powstało kilkadziesiąt lat po destylarni Yoichi, kiedy Masataka natrafił w swoim kraju na kolejną dolinę, która do złudzenia przypominała mu Szkocję. Do dzisiaj jest to jedna z czołowych destylarni whisky w Japonii. The Prince of Whiskies Historia destylarni Kiedy…

Destylarnia Yoichi powstała w miejscu, które idealnie nadaje się do produkcji whisky. Ze względu na klimat, obfite zasoby wody, jęczmienia i torfu, region ten jest nazywany „Szkocją Japonii”. Nic dziwnego, że kilkadziesiąt lat temu ktoś postanowił wybudować tam wytwórnię whisky – dziś jednej z najlepszych japońskich whisky na rynku. Produkcja whisky to akt współpracy…

Destylarnia Hakushu była niegdyś jedną z największych destylarni na świecie. To dość ciekawe, bo nie jest to szkocka, ale japońska wytwórnia. W latach 20. XX wieku z iście narodowym podejściem Japończycy postanowili produkować prawdziwą whisky i udało im się odkroić dla siebie pokaźną część rynku. Hakushu powstała równo 50. lat po zapoczątkowaniu tego sukcesu. …

Destylarnia Yamazaki to najstarsza destylarnia whisky w Japonii. Należąca obecnie do koncernu Suntory wytwórnia została założona w 1923 roku i działa aż do dzisiaj. W „Bibliotece Whisky” Yamazaki można znaleźć aż 7 tys. butelek słodowego destylatu w wariancie unblended. Smak historii, kształtowany cierpliwością Historia destylarni Destylarnia Yamazaki jest osobistym dziełem Torii Shinjirō, który otworzył wytwórnię…