Historia whiskey zaczyna się w średniowiecznej Irlandii i Szkocji, gdzie pierwsze destylaty powstawały w klasztorach i gospodarstwach jako prosty alkohol o zastosowaniu użytkowym. W tamtym okresie nie istniała jeszcze kultura degustacji w dzisiejszym rozumieniu. Whiskey była produktem praktycznym, często ostrym i nieregularnym. Pijanym bez szczególnej analizy. Z czasem, wraz z rozwojem technik destylacji i dojrzewania…