Poznaj historię pierwszej portugalskiej whisky z Alpiarçy, odkryj rzemiosło alembików, unikalne smaki Woodwork i przyszłość, którą Venakki kreśli dla całej Iberii.
fot. portuguesewhisky.com
Szkło Murano było synonimem luksusu, odkąd rzemieślnicy z Bizancjum przybyli do Wenecji, aby wykorzystać swoje umiejętności w ówczesnej stolicy europejskiego i światowego handlu. Ten wyjątkowy wyrób zachwycił włoskie salony, a potem podbijał po kolei wszystkie dwory na Starym Kontynencie. Z Murano pili cesarze, królowie, kościelni dostojnicy i najbogatsi kupcy. W pewnym momencie władze Wenecji uznały…
fot. DALL-E
Inwestycje to nie tylko nieruchomości, papiery wartościowe i biznes. W ostatnich latach popularność zyskują tzw. inwestycje alternatywne – w tym m.in. skupowanie nawet całych beczek whisky, które – jak to whisky – proporcjonalnie do czasu starzenia staje się coraz cenniejsze. Jeżeli ma się o tym pojęcie i przechowuje się zapasy destylatu samodzielnie lub zleci to…
fot. Dornoch Distillery
/ Facebook
Rok 2025 okazał się bardzo trudnym czasem dla branży whisky, choć w zasadzie dopiero się zaczął. Co będzie dalej? Konsumenci zaczęli skłaniać się ku oszczędnościom, a potężną – wręcz zabójczą – niewiadomą dla szkockiego i irlandzkiego przemysłu alkoholowego stanowią zapowiedzi amerykańskich ceł na whisky. Nowemu prezydentowi USA być może bardziej smakuje whiskey z Tennessee niż…
fot. Pixabay
Mówi się, że dziczyzna jest najlepszym i najzdrowszym mięsem, bo w praktyce nie da się przyspieszyć hodowli zwierzyny łownej. Zimą zwierzęta są co prawda dokarmiane, ale przestrzegana jest przy tym ich dieta. Przez resztę roku żywią się żołędziami, które uchodzą za przysmak dzików, oraz pędami roślin, liśćmi i korą, w których gustują sarny i jelenie.…
fot. Wikimedia | Andrew Abbott
Praca w gastronomii zawsze jest ciężką pracą, ale może być też przygodą! Dla żądnych przygód kelnerów ofertę niemal nie do odrzucenia złożył niedawno Hotel The Machrie na szkockiej wyspie Islay. Nie musimy chyba przypominać, że Islay to zagłębie produkcji whisky, gdzie powstaje osobny gatunek szkockiej aqua vitae. Hotel poszukuje pracownika na stanowisko asystenta ds. gastronomii…
fot. Wikimedia | Gage Skidmore
Whisky można napić się z każdym, ale okazuje się, że nawet wody życia nie ominą meandry wielkiej polityki. Szkoccy producenci są zaniepokojeni zapowiedzią wprowadzenia ceł importowych przez prezydenta elekta Stanów Zjednoczonych, Donalda Trumpa. Cła objęłyby także branżę whisky. William Wemyss, prezes Wemyss Family Spirits – jednego z bardziej znanych producentów blendów – podkreślił, że poprzednio…
fot. Pixabay
Tak jak Szkocja jednoznacznie kojarzy nam się z whisky (choć niektórym mogą przyjść do głowy jeszcze dudy i męskie „spódniczki”, czyli kilty), tak Holandia raczej przywodzi na myśl inne używki, ale to już temat bliższy miłośnikom grzybobrań i zielarstwa, nad którymi nie będziemy się szerzej rozwodzić. Okazuje się bowiem, że Holandia ma do zaoferowania także…
fot. Instagram / @kanosukedistillery
Destylarnia Kanosuke to wytwórnia japońskiej whisky, założona stosunkowo niedawno, ale za to bardzo szybko zyskująca globalne uznanie w branży. Kanosuke znajduje się w zachodniej części prefektury Kagoshima, w malowniczej okolicy Fukiagehama, która oferuje unikalne warunki klimatyczne – nie bez znaczenia dla jakości i nadające charakter tworzonym destylatom.
Historia destylarni Kanosuke
Destylarnia Kanosuke rozpoczęła swoją działalność…
fot. Akkeshi Distillery / Whisky.com
Destylarnia Akkeshi, położona w północnej części wyspy Hokkaido, jest jedną z najmłodszych destylarni whisky w Japonii. Została założona stosunkowo niedawno, bo w 2016 roku. Pomimo krótkiego stażu, bardzo szybko zyskała uznanie dzięki silnym szkockim wpływom oraz stosowaniu torfowego słodu, co przywołuje na myśl whisky z regionu Islay. W swojej misji destylarnia Akkeshi dąży do połączenia…