12 grudnia 2023 roku wydana została “Biblia whisky na 2024 rok”. Jim Murray guru świata whisky niezmiennie od 2003, co roku wydaje najważniejszy w branży przewodnik po świecie tego bursztynowego trunku, oceniając i wyróżniając najlepsze whisky na świecie. Co roku na prawie 400 stronach “Biblii…” opisuje najważniejsze dzieła destylarnii z całego świata, opisuje te mniej znane i nowości.
Jim Murray guru świata whisky – sylwetka
Jim Murray, guru świata whisky, urodził się 13 listopada 1957 roku w Merstham, w hrabstwie Surrey, Wielka Brytania. Od młodego wieku wykazywał się pasją do pisania, pracując dla lokalnych gazet i telewizji.
Z czasem dołączył do krajowych gazet takich jak “Sunday People” i “Daily Star” w 1992 roku. Po trzynastu latach spędzonych na Fleet Street, zdecydował się na nietypowy krok – został pierwszym na świecie pełnoetatowym krytykiem whisky.
Na drodze do bycia guru świata whisky
Jim Murray guru świata whisky przez lata odwiedzał liczne destylarnie na całym świecie, zdobywając wiedzę i doświadczenie, które pozwoliły mu stać się jednym z najbardziej znanych autorytetów w dziedzinie whisky.
Pozycje takie jak “Jim Murray’s Irish Whiskey Almanac”, “The Complete Guide to Whisky” czy “Classic Bourbon, Tennessee & Rye Whiskey” stanowią jedne z ważniejszych książek wśród znawców. Jednak to jego corocznie aktualizowana książka “Biblia whisky” przyniosła mu największą sławę. W tej kompaktowej publikacji Jim Murray guru świata whisky ocenia tysiące różnych produktów, dostarczając szczegółowych opisów smakowych i ocen.
Jim Murray otrzymał trzykrotnie Glenfiddich Whisky Writer of the Year. Jego wkład w popularyzację i promocję różnorodnych rodzajów whisky, w tym amerykańskiego bourbon, kanadyjskiej whisky zbożowej, japońskiej whisky i irlandzkiej whisky jednoziarnistej, jest nieoceniony.
Biblia whisky
“Biblia whisky” to jedno z najbardziej dyskutowanych wydawnictw w świecie whisky. Budzi emocje i wywołuje burzliwe debaty wśród miłośników tego trunku. Z jednej strony, istnieje krytyka ze strony doświadczonych koneserów, którzy zarzucają autorowi szarlataństwo i brak obiektywizmu. Z drugiej strony, Whisky Bible cieszy się olbrzymią popularnością, osiągając znaczące sukcesy komercyjne.
Omówione w niej whisky wzbudzają zainteresowanie klientów, zyskują na sprzedaży i stają się wzorem i inspiracją. Jego autorytet, pomimo kontrowersji, nadal jest nieoceniony.
Ocena whisky
Jim Murray ocenia whisky, uwzględniając szereg cech i kryteriów, które wpływają na ostateczną ocenę.
- Zapach :
- Intensywność aromatów
- Złożoność zapachu
- Wyraźność poszczególnych nut aromatycznych
- Smak:
- Gładkość i konsystencja w ustach
- Intensywność smaku
- Zrównoważenie poszczególnych smaków (słodkość, gorzkość, pikantność)
- Finisz :
- Długość trwania posmaku po spożyciu
- Intensywność doznań smakowych po finiszu
- Harmonia zakończenia degustacji
- Zrównoważenie :
- Harmonia pomiędzy zapachem, smakiem i finiszem
- Wyważenie poszczególnych elementów degustacyjnych
Całkowita punktacja: 100 punktów
Jim Murray guru świata whisky, dokonuje oceny indywidualnie, biorąc pod uwagę jej unikalne cechy i charakterystykę.
Ostateczna punktacja stanowi podsumowanie jego doznań smakowych i jest wyrażeniem subiektywnej opinii na temat jakości i atrakcyjności danej whisky. Warto podkreślić, że także styl jego pisania jest bardzo atrakcyjny. Znawstwo miesza się z ironią i lekkim piórem, dzięki czemu Biblia Whisky to nie tylko pozycja branżowa, ale i przyjemna lektura.
Sukces komercyjny
Mimo krytyki, Biblia Whisky cieszy się dużą popularnością i sprzedaje się w dziesiątkach tysięcy egzemplarzy rocznie. Jest to niezaprzeczalny sukces komercyjny, za którym idzie prestiż i popularność. “Biblia” stanowi punkt odniesienia dla wielu miłośników whisky, cenny przewodnik. Jest sposobem na popularyzację i wskazanie nowinek w świecie tego alkoholu. Jim Murray, guru świata whisky czasami oskarżany jest o szarlataństwo, czasami traktowany jak “bóg”. Niezależnie po której stronie przysłowiowej barykady się stoi, jego zdanie o whisky bezdyskusyjnie jest istotne i buduje hierarchię w świecie bursztynowego trunku.
