Destylarnia Woodford Reserve, położona w sercu hrabstwa Woodford w Kentucky, jest jedną z najbardziej prestiżowych i uznanych destylarni bourbona w Stanach Zjednoczonych. Chociaż marka Woodford Reserve została wprowadzona na rynek przez korporację Brown-Forman w 1996 roku, jej korzenie sięgają początków XIX wieku, co czyni ją kluczowym elementem w ewolucji i historii bourbona.
Historia destylarni
Historia destylarni Woodford Reserve rozpoczyna się w 1812 roku, kiedy to na terenie obecnej destylarni zbudowano budynek Labrot & Graham Distillery, który przez lata gościł różne marki bourbona. Jednym z nich był Oscar Pepper, którego destylatorowi, Doktorowi Jamesowi Christopherowi Crowowi, często przypisuje się wynalezienie i udoskonalanie techniki fermentacji sour mash, kluczowej w produkcji współczesnego bourbona. W 1941 roku destylarnię Woodford Reserve nabył Brown-Forman, początkowo wykorzystując wytwarzany tam destylat do produkcji swojej whisky Early Times. W 1993 roku destylarnia doczekała się własnego, oryginalnego Bourbona Woodford Reserve. W 1995 roku destylarnia została wpisana do amerykańskiego Rejestru Miejsc Historycznych.
W jakim rodzaju whisky specjalizuje się destylarnia Woodford Reserve?
Woodford Reserve znane jest z produkcji wysokiej jakości bourbonów, w tym flagowych Distiller’s Select i Double Oaked, a także whisky żytniej (z udziałem 53% żyta) i whisky słodowej (z udziałem 51% słodu). Portfolio marki obejmuje także mniejsze partie i edycje limitowane, takie jak Master’s Collection i Distillery Series, dostępne wyłącznie w destylarni i u ograniczonej liczby detalistów w Kentucky.
Destylarnia Woodford Reserve
- Znacząca rola w destylacji bourbona
- Destylarnia wpisana do Rejestru Miejsc Historycznych
- Starzenie w magazynach z 1870 roku
Gdzie znajduje się destylarnia Woodford Reserve?
Woodford Reserve znajduje się kilkanaście kilometrów od miejscowości Versailles, w hrabstwie Woodford w stanie Kentucky. Jest to miejsce o bogatej historii i tradycji, od 2018 roku będące jednocześnie oficjalnym sponsorem prestiżowego wydarzenia Kentucky Derby. Destylarnia jest otwarta dla zwiedzających, oferując wgląd w proces produkcji swoich renomowanych whisky i szansę na degustację flagowych produktów.
