Destylarnia Jura to stara wytwórnia whisky single malt, położona wyspie Jura w archipelagu Hebrydów Wewnętrznych – u wybrzeży Szkocji. Whisky z Jura zostało sklasyfikowane, jako alkohol z regionu Islands. Jako Islands rozumiemy pas wysp, okalających dobrze znany miłośnikom whisky region Highlands.
Diurach’s Own
Historia destylarni
Jura Distillery należy do najstarszych wytwórni whisky w Szkocji, choć porównując ją do niektórych innych destylarni, może być uważana za wytwórnię „drugiego pokolenia”. Jura powstała na wyspie o tej samej nazwie w 1810 roku. Założył ją miejscowy laird (odpowiednik angielskiego lorda, tytuł niższy niż baron) Archibald Campbell. Niestety, destylarnia Jura bardzo szybko popadła w ruinę i w takim stanie trwała niemal do końca XIX wieku. W 1884 roku podjęto decyzję o odrestaurowaniu wytwórni, ale ta znów przestała działać ok. 1900 roku.
Nadzieja na ponowne uruchomienie starej wytwórni powróciły dopiero w latach 50. XX wieku. Wówczas dwóch lokalnych tzw. landlordów postanowiło ożywić w jakiś sposób gospodarkę wyspy. Robin Fletcher i Tony Riley-Smith zlecili odbudowę a potem rozbudowę destylarni firmie Lothian, Barclay, Jarvis & Boys. Destylarnia Jura przeżywała swój renesans przy udziale ówczesnego eksperta od whisky Williama Delmé-Evansa, którego Riley-Smith i Fletcher zatrudnili przy odbudowie. W wytwórni zamontowano m.in. wyższe destylatory, co pozwoliło na mieszanie słodów. Prace zakończyły się ok. 1963 roku.
W międzyczasie i później destylarnia Jura przechodziła z rąk do rąk. Właścicielem stawały się kolejne firmy: Charles Mackinlay & Co, Invergordon Distillers, Whyte and Mackay Group oraz Emperador Distillers Inc, która jest właścicielem wytwórni aż do czasów obecnych.
W jakim rodzaju whisky specjalizuje się destylarnia Jura
Jura specjalizuje się w wytwarzaniu whisky single malt. Obecnie wytwórnia oferuje 26 rodzajów autorskich single maltów, które są zgrupowane w trzech seriach – Signature, Travel Exclusive oraz Rare & Limited. Jednym z najbardziej znanych trunków destylarni jest „Jura Two-One-Two”, nazwana na cześć 212 mieszkańców wysepki.
Destylarnia Jura
- Single malt whisky
- 26 rodzajów whisky single malt
- Whisky z regionu Islands
Gdzie znajduje się destylarnia
Destylarnia Jura znajduje się na wyspie o tej samej nazwie. Jura ma siedem mil (11 km) szerokości i trzydzieści mil (48 km) długości i istnieje tam tylko jedna droga, ale jak przystało na Szkocję, jest tam też jeden pub i jedna destylarnia. Wyspa leży u wybrzeży Szkocji, a dokładnie regionu Highlands. O jej położeniu pisał kiedy słynny pisarz George Orwell – nazwał ją „niezwykle niedostępną”. Taka pozostaje do dziś, ale można wybrać się tam promem samochodowym Caledonian MacBrayne z Kennacraig na półwyspie Kintyre na Islay.
